為進(jìn)一步提高團(tuán)幼兒園食品安全管理水平，普及食品安全知識(shí)，預(yù)防食物中毒和食源性疾病的發(fā)生，保障幼兒飲食安全，8月22日二團(tuán)幼兒園邀請(qǐng)師市市場監(jiān)督管理局綜合行政執(zhí)法三大隊(duì)、團(tuán)安委辦、東城社區(qū)召開食品安全聯(lián)席會(huì)議。

會(huì)上，師市市場監(jiān)督管理局綜合行政執(zhí)法三大隊(duì)工作人員韓慧琴同志帶領(lǐng)大家學(xué)習(xí)《市場監(jiān)管總局關(guān)于發(fā)布餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范的公告》，并就食品規(guī)范、食物中毒等有關(guān)知識(shí)做出具體要求。李學(xué)慧副園長對(duì)此次會(huì)議進(jìn)行總結(jié)，并對(duì)今后食品安全工作作出了具體安排：

一是嚴(yán)把采購關(guān)。采購食品時(shí)要嚴(yán)格查看經(jīng)營單位營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證是否齊全，做好食品采購索證驗(yàn)收、登記臺(tái)賬，食堂負(fù)責(zé)人領(lǐng)用時(shí)要嚴(yán)把質(zhì)量驗(yàn)收關(guān)，杜絕過期、變質(zhì)食物，并做好相關(guān)領(lǐng)用登記表。

二是嚴(yán)格餐具消毒工作。保障消毒溫度和消毒時(shí)間，注意消毒餐具擺放的空隙密度，保證消毒工作全面徹底。

三是規(guī)范食品留樣工作。留樣工作對(duì)食品安全工作檢測意義重大，要嚴(yán)格按規(guī)范數(shù)量、時(shí)間留樣，貼好標(biāo)簽、做好記錄。

四是嚴(yán)格規(guī)范食堂操作程序。食堂操作人員，必須嚴(yán)格執(zhí)行每日穿干凈工作服，帶干凈口罩，勤洗手，從清洗、浸泡、切配、烹飪到成品，要嚴(yán)格執(zhí)行食堂安全的操作規(guī)范。

本次會(huì)議的召開，有利于團(tuán)幼兒園完善食品安全工作機(jī)制，進(jìn)一步提高食品安全意識(shí)，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生。