近日，在開學之際，十一團城保中心組織相關單位對轄區幼兒園、中小學食堂開展全覆蓋食品安全專項檢查，以嚴標準、細排查為新學期飲食安全保駕護航。

檢查組對食堂后廚、食材庫房、留樣間等重點區域，進行逐項核查。重點檢查食品新鮮度、副食品保質期，嚴格核對米面糧油分類存放、離地離墻、生熟分開等規范落實情況；全面排查食堂環境衛生、操作間清潔、餐具消毒及“三防”設施運行狀況。針對食品留樣，逐一核對留樣重量、標簽信息、保存時限，確保留樣規范、記錄完整、可追溯。同時，核驗食堂從業人員健康證持證上崗情況，檢查廚房設施設備維護與安全使用狀況，督促規范操作、杜絕隱患。

檢查過程中，工作人員現場指出存在問題，當場反饋整改意見，對薄弱環節逐項提出整改要求，明確整改時限和責任主體，切實形成監管閉環。

此次專項檢查進一步壓實校園食堂食品安全主體責任，強化學校與食堂管理人員的安全意識。下一步，十一團將持續加大校園食品安全監管力度，常態化開展巡查督導，以嚴密監管、精細服務守護師生健康，為校園安全穩定提供堅實保障。