創(chuàng)新產業(yè)發(fā)展丨聚天紅果業(yè)公司凍干產品研發(fā),開拓產品新領域
為壯大公司產業(yè)鏈,推動公司高質量發(fā)展。聚天紅果業(yè)公司不斷深化改革,追求產業(yè)進步,在產品的研發(fā)中不斷探索新思路。去年以來,該公司質檢中心將奶棗作為靶心,圍繞奶棗研發(fā)開展了一系列凍干產品的研發(fā),豐富公司產品種類,開啟了凍干產品研發(fā)新征程。目前,奶棗制作技術已逐步成熟,形成完整、流暢的產業(yè)鏈。
(圖為凍干哈密瓜)
革故鼎新,追求進步。今年以來,聚天紅果業(yè)公司不拘于紅棗領域,大膽嘗試將其它果蔬食品與紅棗結合,同時對各類果蔬食品進行凍干加工。持續(xù)打造優(yōu)質、安全新產品。
凍干技術是利用升華原理,使預先凍結的食材在真空狀態(tài)下將其中的水分不經過融化直接以固態(tài)升華為氣態(tài)被除去,從而使物料干燥。通過高品質脫水食品的加工方法,在最大程度上保留了食材固有的色澤、味道及營養(yǎng)成分,便于新鮮果品的儲存。
(圖為凍干香蕉)
把控品質,精益求精。自凍干果蔬研發(fā)以來,工作人員從食材挑選、清洗處理、去水干燥等全過程嚴格按照食品安全相關要求,規(guī)范操作、精準把控、反復試驗。目前已完成凍干火龍果、哈密瓜、香蕉等5款凍干產品研發(fā)。

(圖為凍干火龍果)
產品創(chuàng)新是企業(yè)發(fā)展的動力?!?/span>今后,質檢中心會持續(xù)緊跟公司發(fā)展戰(zhàn)略,不斷提升自我,發(fā)揮部門能效;不忘初心,始終將產品質量放在第一位,乘風破浪,力爭上游,努力研發(fā)更多高品質安全食品。”公司質檢中心主任員野說到。(文圖:谷雨思、孫蘅 )
終審:國資委

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