5月27日，阿拉爾市綠園鎮餐飲行業技能提升培訓班在該鎮二連開班。來自綠園鎮從事餐飲服務工作的47名學員參加了培訓。

此次培訓班采取“理論學習+實訓實作+觀摩學習”模式，培訓時間五天，邀請了市場監督管理局、禾一飯店、塔河花園酒店等師市主管部門和行業領頭企業共同參與，主要針對餐飲行業食品衛生《食品安全法》、餐飲單位衛生管理要求、4D管理、餐飲服務禮儀﹑餐飲從業人員衛生要求等幾個方面進行培訓。

為進一步增強餐飲服務業人員對食品安全重要性的認識，提升餐飲品質，做強做大特色餐飲服務業。該培訓班特聘請了該師市幾個餐飲龍頭企業創始人為大家授課，對創業思維理念、餐飲服務食品安全、個人健康和衛生、加工場所清潔衛生、主要崗位操作衛生、原料加工、烹調加工、備餐、餐用具清洗消毒保潔、食品添加劑的管理和使用等方面進行了詳細培訓，切實提高從事餐飲行業的從業人員水平，縮小綠園鎮和阿拉爾餐飲業的差距。（圖/文：冉仁淑 豐西玲）