為進一步規范一師阿拉爾市轄區學校（含托幼機構）、醫院、養老院、機關等集中用餐單位食堂經營管理，防范化解風險隱患，全面提升集中用餐單位食品安全水平，八月以來，第一師市場監管局依托落實食品安全“兩個責任”，組織開展集中用餐單位食品安全問題專項治理，全面提升校園、醫院、養老、機關等集中用餐單位食品安全管理水平，防范化解風險隱患，確保不發生食品安全事件。

 一是嚴格落實主體責任。督促集中用餐單位及其食堂承包經營企業落實食品安全主體責任，要求各單位依法依規設立食品安全管理機構，以單位任命文件對總監、食品安全員進行任職，明確職責，確保責任到人。師市各集中供餐單位共配備133名食品安全總監和139名食品安全員，設置率達到100%；嚴格執行食品安全“日管控、周排查、月調度”制度，執行率達到100%；從業人員全部注冊使用“食安兵團”APP，培訓考核率達到100%。

 二是壓緊壓實包保責任。督促指導包保干部嚴格對照任務清單，開展實地包保督導，對開學季等重點時段，以及用餐人數較多、風險等級較高的食堂增加督導頻次，發現問題督促食堂立行立改，并及時通報屬地監管部門，實現包保覆蓋率、督導完成率全部達到100%。

 三是加強隱患排查整改。在組織集中用餐單位自查自糾的基礎上，扎實開展專項監督檢查，深入推進食品安全治理，嚴守食品安全線，切實保障用餐人員“舌尖上的安全”。

 截至目前，此次專項檢查對133家集中供餐單位全覆蓋檢查，查出存在的風險隱患652個，落實整改652個。下達《責令改正通知書》17份，給予警告11家，行政約談4家，立案1起。部分經營主體存在的進貨查驗不規范、食品處理區環境衛生差、清洗消毒不規范等問題，通過整改治理均已得到明顯改善。