6月份，第一師阿拉爾市食品藥品檢驗所共接收食用農產品92批次，此次抽檢涉及姜、豆芽、普通白菜、豇豆、芹菜、菠菜、韭菜、香蕉、柑橘等2大類9個細類產品。抽檢檢測項目包括農藥殘留、重金屬等，經檢測全部合格，合格率為100%。

食用農產品一般為農藥殘留超標，造成農藥殘留嚴重超標的主要原因有：

一是違禁農藥大量使用。不按規定濃度施用，隨意加大用量、增加施用次數；多數蔬菜種植者安全意識淡薄，僅注重劇毒農藥的藥效，仍然繼續使用國家已明令禁止使用的如甲胺磷、呋喃丹等高毒高殘留農藥，導致蔬菜農殘超標。而一些低毒、低殘留生物農藥卻難以得到推廣；施用農藥后未按規定的安全間隔期采收，往往提前采收

二是生產環節監管不利。農民對農藥安全使用標準和農藥合理使用準則以及農藥性質，如高毒、劇毒、內吸等特性缺乏了解，隨意在蔬菜、水果等作物上使用國家明文禁止使用的高毒、劇毒農藥，致使蔬菜中農藥殘留量嚴重超標而導致食菜性食物中毒事故時有發生，除了檢測外，政府沒有其他的手段對生產過程的監控。

三是優質蔬菜難以實現優價，挫傷農民的生產積極性。優質的蔬菜如綠色食品、無公害蔬菜等，由于其生產方式所決定，產品的質量提高但產量下降，必須有較高的價格來確保農民的利益。由于市場體系尚不規范，法制不夠健全，與此同時，也出現了一些生產、經營者違規使用綠色食品標志，假冒綠色食品等現象，使得市場經營中無序現象，無產地，無商標，無質量認證的產品時常能夠見到，混淆了消費者對綠色食品的認識，損害了綠色蔬菜植戶和消費者的利益。

“四招”降低農藥殘留

   ①買回蔬菜放一晚再吃：買回來的蔬菜最好先放一放、晾一晾。綠葉蔬菜最好放一宿，讓殘留的農藥有一個緩釋的時間；

②清水浸泡：市民在食用蔬菜前，可以先將其浸泡15至30分鐘，之后再沖洗兩三次。蔬菜的根部重疊部位應掰開來沖洗，而且菜葉一定要逐片清洗；

   ③去皮：蔬菜瓜果表面殘留農藥較多，削去外皮可以有效降低殘留農藥；

   ④加熱：氨基甲酸酯類殺蟲劑隨著溫度升高分解加快，芹菜、菠菜、小白菜、豆角等蔬菜可以采用這種方法。將蔬菜在沸水中煮2至5分鐘，然后用清水沖洗。