第一師阿拉爾市全面規(guī)范提升餐飲環(huán)境,努力保障職工群眾“舌尖上”的安全
為了全面規(guī)范、整治、提升轄區(qū)餐飲環(huán)境,認(rèn)真貫徹執(zhí)行習(xí)近平總書記提出的“最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)”的指示精神,2021年第一師阿拉爾市以創(chuàng)建全國文明城市為契機(jī),對師市餐飲店提升改造、改善軟硬條件、治理環(huán)境衛(wèi)生,以良好的環(huán)境條件和服務(wù)質(zhì)量為“創(chuàng)城”加碼。第一師市場監(jiān)管局扎實履行監(jiān)管職責(zé),嚴(yán)查食品安全隱患,全面提升一師阿拉爾市餐飲單位整體衛(wèi)生環(huán)境。
2021年第一師市場監(jiān)管局通過加強(qiáng)餐飲業(yè)食品安全管理人員培訓(xùn),強(qiáng)化檢查和抽考,著力解決從業(yè)人員規(guī)范操作、食品安全管理員能力提升問題;
以餐飲后廚為重點,突出重點區(qū)域檢查,著力解決餐飲環(huán)境臟亂差問題;
以進(jìn)貨查驗為重點,督促餐飲單位履行進(jìn)貨查驗記錄義務(wù),著力解決食品安全責(zé)任追溯問題;
以餐飲具清洗消毒為重點,強(qiáng)化監(jiān)督檢查、檢測和執(zhí)法辦案,著力解決食品安全制度執(zhí)行問題;
以推動“明廚亮灶”、鼓勵舉報為重點,強(qiáng)化社會共治,落實獎勵措施,提高舉報投訴處理效率,著力解決主體責(zé)任不落實問題。
以點帶面, 在轄區(qū)各團(tuán)選出2家示范店,舉辦現(xiàn)場觀摩活動,以先進(jìn)推動后進(jìn),以優(yōu)秀帶動落后。采取分片治理,通過看現(xiàn)場、做點評的方式,達(dá)到互學(xué)共進(jìn)促提升。同時采取精準(zhǔn)到戶的整治措施,進(jìn)行全面提高,結(jié)合現(xiàn)場檢查督促,回頭看等手段,一師阿拉爾市餐飲服務(wù)單位環(huán)境衛(wèi)生極大提升。
改造后的一師阿拉爾市的小餐飲店店面煥然一新,內(nèi)部功能區(qū)域整潔有序。各餐飲店家計劃按照文明經(jīng)營標(biāo)準(zhǔn),提升服務(wù)質(zhì)量。 “畢竟現(xiàn)在在創(chuàng)建全國文明城市,硬件上去了,服務(wù)上也要提升?!?/p>
第一師市場監(jiān)管局為做好餐飲整治工作,要繼續(xù)抓好硬件設(shè)施改造,下一步將聯(lián)合團(tuán)一師阿拉爾市各團(tuán)鎮(zhèn)城管中心、經(jīng)發(fā)辦等部門,重點對衛(wèi)生條件較差,油煙擾民問題突出路段進(jìn)行集中整治;另一方面要抓好管理水平提升,對已整改到位的餐飲單位結(jié)合“文明餐桌創(chuàng)建活動”,繼續(xù)鞏固提升。


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