為了全面規(guī)范、整治、提升轄區(qū)餐飲環(huán)境，認(rèn)真貫徹執(zhí)行習(xí)近平總書記提出的“最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)”的指示精神，2021年第一師阿拉爾市以創(chuàng)建全國文明城市為契機(jī)，對師市餐飲店提升改造、改善軟硬條件、治理環(huán)境衛(wèi)生，以良好的環(huán)境條件和服務(wù)質(zhì)量為“創(chuàng)城”加碼。第一師市場監(jiān)管局扎實履行監(jiān)管職責(zé)，嚴(yán)查食品安全隱患，全面提升一師阿拉爾市餐飲單位整體衛(wèi)生環(huán)境。

    2021年第一師市場監(jiān)管局通過加強(qiáng)餐飲業(yè)食品安全管理人員培訓(xùn)，強(qiáng)化檢查和抽考，著力解決從業(yè)人員規(guī)范操作、食品安全管理員能力提升問題；

    以餐飲后廚為重點，突出重點區(qū)域檢查，著力解決餐飲環(huán)境臟亂差問題；

    以進(jìn)貨查驗為重點，督促餐飲單位履行進(jìn)貨查驗記錄義務(wù)，著力解決食品安全責(zé)任追溯問題；

    以餐飲具清洗消毒為重點，強(qiáng)化監(jiān)督檢查、檢測和執(zhí)法辦案，著力解決食品安全制度執(zhí)行問題；

    以推動“明廚亮灶”、鼓勵舉報為重點，強(qiáng)化社會共治，落實獎勵措施，提高舉報投訴處理效率，著力解決主體責(zé)任不落實問題。

    以點帶面, 在轄區(qū)各團(tuán)選出2家示范店，舉辦現(xiàn)場觀摩活動，以先進(jìn)推動后進(jìn),以優(yōu)秀帶動落后。采取分片治理，通過看現(xiàn)場、做點評的方式，達(dá)到互學(xué)共進(jìn)促提升。同時采取精準(zhǔn)到戶的整治措施，進(jìn)行全面提高，結(jié)合現(xiàn)場檢查督促，回頭看等手段，一師阿拉爾市餐飲服務(wù)單位環(huán)境衛(wèi)生極大提升。

    改造后的一師阿拉爾市的小餐飲店店面煥然一新，內(nèi)部功能區(qū)域整潔有序。各餐飲店家計劃按照文明經(jīng)營標(biāo)準(zhǔn)，提升服務(wù)質(zhì)量。 “畢竟現(xiàn)在在創(chuàng)建全國文明城市，硬件上去了，服務(wù)上也要提升?！?/p>

　  第一師市場監(jiān)管局為做好餐飲整治工作，要繼續(xù)抓好硬件設(shè)施改造，下一步將聯(lián)合團(tuán)一師阿拉爾市各團(tuán)鎮(zhèn)城管中心、經(jīng)發(fā)辦等部門，重點對衛(wèi)生條件較差，油煙擾民問題突出路段進(jìn)行集中整治；另一方面要抓好管理水平提升，對已整改到位的餐飲單位結(jié)合“文明餐桌創(chuàng)建活動”，繼續(xù)鞏固提升。