舌尖上的團圓,市監人的守護
第一師阿拉爾市市場監督管理局筑牢“年夜飯”食安防線
新春將至,年味漸濃,“年夜飯”與集體聚餐成為闔家團圓的重要載體,為筑牢節日食安防線,讓群眾吃得安心、吃得放心,第一師阿拉爾市市場監管局周密部署、精準發力,扎實開展新年期間“年夜飯”及集體聚餐食品安全專項監管行動,以嚴格執法、貼心服務守護群眾“舌尖上的年味”。
專項行動中,執法人員堅持“預防為主、精準監管”原則,多措并舉壓實監管責任、防范安全風險。一是摸清主體底數,對轄區承接“年夜飯”的餐飲單位開展全面摸排,實施備案管理,詳細掌握預訂情況、承接能力等關鍵信息,確保底數清、情況明。二是聚焦關鍵環節,深入后廚操作區、原料倉庫等重點場所,嚴查食材采購索證索票、進貨查驗、儲存條件,規范食材清洗切配、烹飪留樣等流程,要求嚴格落實食品留樣制度,從業人員持有效健康證上崗,餐具消毒達標。三是壓實主體責任,通過約談經營負責人、發放安全提醒函、開展現場培訓等方式,督促經營者健全管理制度,提升安全防控意識。四是強化宣傳引導與應急值守,通過一師市監抖音、微信公眾號發布消費提示,提醒群眾理性預訂、留存票據,暢通12315投訴舉報渠道,確保突發情況快速處置。

截至目前,專項行動累計出動執法人員36人次,檢查餐飲單位82家次,排查整改食品安全隱患18處,約談經營負責人2人。下一步,第一師阿拉爾市市場監管局將持續加大節日期間巡查力度,嚴厲打擊各類食安違法違規行為,堅守食安底線,讓大家度過一個歡樂祥和、平安順遂的新年。
終審:市場監督管理局

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