新春將至，年味漸濃，“年夜飯”與集體聚餐成為闔家團圓的重要載體，為筑牢節日食安防線，讓群眾吃得安心、吃得放心，第一師阿拉爾市市場監管局周密部署、精準發力，扎實開展新年期間“年夜飯”及集體聚餐食品安全專項監管行動，以嚴格執法、貼心服務守護群眾“舌尖上的年味”。

專項行動中，執法人員堅持“預防為主、精準監管”原則，多措并舉壓實監管責任、防范安全風險。一是摸清主體底數，對轄區承接“年夜飯”的餐飲單位開展全面摸排，實施備案管理，詳細掌握預訂情況、承接能力等關鍵信息，確保底數清、情況明。二是聚焦關鍵環節，深入后廚操作區、原料倉庫等重點場所，嚴查食材采購索證索票、進貨查驗、儲存條件，規范食材清洗切配、烹飪留樣等流程，要求嚴格落實食品留樣制度，從業人員持有效健康證上崗，餐具消毒達標。三是壓實主體責任，通過約談經營負責人、發放安全提醒函、開展現場培訓等方式，督促經營者健全管理制度，提升安全防控意識。四是強化宣傳引導與應急值守，通過一師市監抖音、微信公眾號發布消費提示，提醒群眾理性預訂、留存票據，暢通12315投訴舉報渠道，確保突發情況快速處置。

截至目前，專項行動累計出動執法人員36人次，檢查餐飲單位82家次，排查整改食品安全隱患18處，約談經營負責人2人。下一步，第一師阿拉爾市市場監管局將持續加大節日期間巡查力度，嚴厲打擊各類食安違法違規行為，堅守食安底線，讓大家度過一個歡樂祥和、平安順遂的新年。