為規(guī)范一師阿拉爾市小作坊食用油生產(chǎn)，助力小作坊規(guī)范生產(chǎn)、提質(zhì)升級，解決轄區(qū)小作坊生產(chǎn)的食用油鄰苯二甲酸丁酯（DBP）超標(biāo)問題，近日，師市市場監(jiān)督管理局組織召開小作坊食品安全培訓(xùn)暨食用油生產(chǎn)小作坊生產(chǎn)工藝提升專題培訓(xùn)班，轄區(qū)一團(tuán)至六團(tuán)14家小作坊負(fù)責(zé)人及質(zhì)量管理人員參訓(xùn)。

DBP（鄰苯二甲酸丁酯）是一種常見的增塑劑，若通過食品攝入過量，可能對人體健康造成潛在風(fēng)險(xiǎn)。此類問題多因生產(chǎn)過程中使用不合格塑料容器、管道，或原料儲(chǔ)存環(huán)境不規(guī)范等因素導(dǎo)致。為從源頭消除隱患，本次培訓(xùn)聚焦“DBP超標(biāo)防控”主題，由業(yè)務(wù)骨干進(jìn)行授課。

培訓(xùn)中，執(zhí)法人員結(jié)合師市實(shí)際案例，詳細(xì)解析了DBP的來源、危害及檢測標(biāo)準(zhǔn)，重點(diǎn)講解了生產(chǎn)環(huán)節(jié)中原料采購、加工設(shè)備選擇、儲(chǔ)存運(yùn)輸?shù)汝P(guān)鍵控制點(diǎn)。“塑料容器的材質(zhì)必須符合食品接觸材料標(biāo)準(zhǔn)，不得使用回收塑料；壓榨設(shè)備的橡膠密封圈要定期更換……”針對小作坊常見問題，授課人員逐一給出操作性強(qiáng)的改進(jìn)建議。現(xiàn)場還設(shè)置互動(dòng)答疑環(huán)節(jié)，針對“土榨油是否更容易超標(biāo)”“家庭式作坊如何低成本合規(guī)”等問題，監(jiān)管人員結(jié)合最新法規(guī)和地方實(shí)踐一一解答，參訓(xùn)人員紛紛記錄要點(diǎn)，互動(dòng)熱烈。

“這次培訓(xùn)真是‘及時(shí)雨’！我們之前只知道按老辦法榨油，根本沒意識(shí)到塑料容器可能帶來污染。”四團(tuán)某榨油坊負(fù)責(zé)人王鳳玲表示，“回去后馬上檢查設(shè)備，更換不符合標(biāo)準(zhǔn)的配件，一定把好質(zhì)量關(guān)。”

下一步，師市市場監(jiān)管局將持續(xù)開展“一對一”指導(dǎo)幫扶，加大抽檢力度，對整改不力的依法依規(guī)處理，推動(dòng)小作坊從“被動(dòng)監(jiān)管”向“主動(dòng)合規(guī)”轉(zhuǎn)變。（通訊員：朱瑞陽）