為持續強化養老院食品安全監管，筑牢食品安全防線，提升養老機構食堂食品安全水平，保障老年人安全用餐，近日，師市場監督管理局聯合師市公安局、幸福路街道對轄區2家養老院開展食品安全專項檢查。

重點檢查養老院食堂食品原材料進貨查驗、食品貯存、食堂環境衛生、餐具清洗消毒、食品加工制作、食品留樣、有害生物防治7個關鍵環節?，F場對養老院食堂進購的6種蔬菜和鮮肉等食材進行抽樣送檢，全面檢查了食堂滅火器、消防栓、煙感報警器等消防設施。

同時，檢查人員向養老院從業人員現場講解食源性疾病預防等食品安全相關知識，督促養老機構切實履行食品安全主體責任。針對檢查中發現的食品未分類分區貯存、餐飲具清洗消毒不規范、設施設備未及時清理維護等12項問題，提出整改意見，明確整改時限。

下一步，師市市場監管局將繼續加強部門協作，定期開展養老機構食品安全“回頭看”工作，嚴守養老機構食堂食品安全底線，讓老年人吃得放心、吃得安心。（通訊員：姚莉）