隨著人民生活水平逐漸提高，人們對于飲食的要求不僅吃的飽，更要吃的健康，因此現在越來越多的人注重食品安全的問題，那么對于生活中的食品安全有哪些常識呢

一、購買常識

1、購買食物時，注意食品包裝有無生產廠家、生產日期，是否過保質期，食品原料、營養成分是否標明，有無標識，不能購買三無產品。

2、打開食品包裝，檢查食品是否變質。不能比如蛋白質類食品發粘，漬脂類食品有異味，碳水化合物有發酵的氣味或飲料有異常沉淀物等等均不能食

3、注意個人衛生，飯前便后洗手，自己的餐具洗凈消毒，不用不潔容器盛裝食品，不在食堂亂扔垃圾。

二、怎樣鑒別奶類食品

1、奶類及其制品是老弱婦孺和病人比較理想的食品，但是極易變質。鑒別奶及奶制品的衛生質量，可按以下方法進行。

2、鮮奶:我們正常感官狀呈白或稍帶黃的均勻混懸液體，無凝塊、無雜質，有微甜和鮮奶獨特的芳香氣味。如果發現奶的顏*變灰、變黃或紅，有異味， 出現凝塊或沉淀時，說明奶已經變壞了，不能飲用。

3、奶粉:正常感官狀應為淡黃、粉狀，顆粒較小并均勻一致，無結塊和異味。選購奶粉時，應檢查包裝是否嚴密，因為不嚴密時，奶粉容易潮解。另外要注意保質期，過期奶粉，其衛生質量沒有保證。

4、甜煉乳及淡煉乳:正常的甜煉乳和淡煉乳為均勻的淡黃，味香甜，倒出時，乳液呈線狀或帶狀流下。如果發現有凝塊、霉斑、脂肪上浮和異味，說明其衛生質量不良，不能食用。

三、食用食品時的小建議

1、不買不食變質、污穢不潔及其它含有害物質的食品。

2、不食用來歷不明的食品;不購買無廠名廠址和保質期等標識不全的食品。

3、不光顧無無照的流動攤檔和衛生條件不佳的飲食店;不隨意購買、食用街頭小攤販出售的劣質食品、飲料。這些劣質食品、飲料往往衛生質量不合格，食用會危害健康。

4、不食用在室溫條件下放置超過2小時的熟食和剩余食品。

5、不隨便吃野菜、野果。野菜、野果的種類很多，其中有的含有對人體有害的毒素，缺乏經驗的人很難辨別清楚，只有不隨便吃野菜、野果，才能避免中毒，確保安全。

     6、生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長過程中不僅會沾染病菌、病毒、寄生蟲卵，還有殘留的農藥、殺蟲劑等，如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農藥中毒。

7、不飲用不潔凈的水或者未煮沸的自來水;水是否干凈，僅憑肉眼很難分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝開水最安全。