情  況  通  報(bào)

2021年第11期

國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局                                   2021年2月5日

2020年日用陶瓷餐飲具等4種食品相關(guān)產(chǎn)品

質(zhì)量國(guó)家監(jiān)督抽查情況通報(bào)

近期，市場(chǎng)監(jiān)管總局組織開(kāi)展了日用陶瓷餐飲具等4種食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量國(guó)家監(jiān)督抽查。現(xiàn)將抽查情況通報(bào)如下：

一、基本情況

（一）抽查概況。本次抽查產(chǎn)品為日用陶瓷餐飲具、食品接觸用玻璃器皿、工業(yè)和商用電動(dòng)食品加工設(shè)備、復(fù)合膜袋等4種產(chǎn)品。共抽查379家企業(yè)生產(chǎn)的379批次產(chǎn)品（不涉及出口產(chǎn)品）。對(duì)379家企業(yè)生產(chǎn)的379批次產(chǎn)品進(jìn)行了檢驗(yàn)，檢出17批次產(chǎn)品不合格，不合格發(fā)現(xiàn)率為4.5%。

（二）拒檢情況。在本次抽查中，未發(fā)現(xiàn)拒檢情況。

（三）主要做法。一是采取“雙隨機(jī)”方式。公開(kāi)招標(biāo)遴選抽樣檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)后，通過(guò)“雙隨機(jī)”信息化系統(tǒng)，隨機(jī)確定抽查企業(yè)，隨機(jī)匹配抽樣檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)。二是實(shí)施抽檢分離，除現(xiàn)場(chǎng)檢驗(yàn)外，產(chǎn)品抽樣工作和檢驗(yàn)工作由不同的機(jī)構(gòu)或人員實(shí)施。三是遠(yuǎn)程監(jiān)控抽樣全過(guò)程，提供可追溯性的證據(jù)。

二、抽查結(jié)果分析

（一）日用陶瓷餐飲具。抽查了3個(gè)省24家企業(yè)生產(chǎn)的24批次日用陶瓷餐飲具產(chǎn)品。重點(diǎn)對(duì)抗熱震性（熱穩(wěn)定性）、鉛遷移量、鎘遷移量、微波爐適應(yīng)性（微波爐安全使用要求）、冰箱到微波爐適應(yīng)性等5個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行了檢驗(yàn)。本次抽查未發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品。

（二）食品接觸用玻璃器皿。抽查了9個(gè)省（市）75家企業(yè)生產(chǎn)的75批次食品接觸用玻璃器皿產(chǎn)品。重點(diǎn)對(duì)抗熱震性（耐熱沖擊溫度）、內(nèi)應(yīng)力、98℃耐水性能（玻璃顆粒耐水性、耐水性能）、鉛（Pb）遷移量、鎘（Cd）遷移量、口緣鉛（Pb）遷移量、口緣鎘（Cd）遷移量等7個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行了檢驗(yàn)。本次抽查未發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品。

（三）工業(yè)和商用電動(dòng)食品加工設(shè)備。抽查了6個(gè)省（市）40家企業(yè)生產(chǎn)的40批次工業(yè)和商用電動(dòng)食品加工設(shè)備產(chǎn)品，其中16批次不合格，不合格發(fā)現(xiàn)率為40.0%。重點(diǎn)對(duì)不銹鋼理化指標(biāo)-砷、不銹鋼理化指標(biāo)-鎘、不銹鋼理化指標(biāo)-鉛、不銹鋼理化指標(biāo)-鎳、不銹鋼理化指標(biāo)-鉻、其他金屬理化指標(biāo)-砷、其他金屬理化指標(biāo)-鎘、其他金屬理化指標(biāo)-鉛、對(duì)觸及帶電部件的防護(hù)、輸入功率和電流、工作溫度下的泄漏電流和電氣強(qiáng)度、泄漏電流和電氣強(qiáng)度、非正常工作、穩(wěn)定性和機(jī)械危險(xiǎn)、機(jī)械強(qiáng)度、結(jié)構(gòu)、內(nèi)部布線、電源連接和外部軟線、外部導(dǎo)線用接線端子、接地措施、螺釘和連接、設(shè)備結(jié)構(gòu)的安全衛(wèi)生性、設(shè)備結(jié)構(gòu)的可洗凈性、設(shè)備可拆卸性、設(shè)備安全衛(wèi)生檢查的方便性等25個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行了檢驗(yàn)。不合格項(xiàng)目為穩(wěn)定性和機(jī)械危險(xiǎn)、結(jié)構(gòu)、電源連接和外部軟線、接地措施、工作溫度下的泄漏電流和電氣強(qiáng)度、泄漏電流和電氣強(qiáng)度。

（四）復(fù)合膜袋。抽查了19個(gè)省（區(qū)、市）240家企業(yè)生產(chǎn)的240批次復(fù)合膜袋產(chǎn)品，其中1批次產(chǎn)品不合格，不合格發(fā)現(xiàn)率為0.4%。重點(diǎn)對(duì)感官指標(biāo)、蒸發(fā)殘?jiān)傔w移量）、高錳酸鉀消耗量、重金屬（以Pb計(jì)）、溶劑殘留量總量、苯類(lèi)溶劑殘留量、甲苯二胺（4%乙酸）、鄰苯類(lèi)增塑劑特定遷移量、微生物總數(shù)、致病菌、阻隔性能（氧氣）、阻隔性能（水蒸氣）、熱封強(qiáng)度等13個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行了檢驗(yàn)。不合格項(xiàng)目為溶劑殘留量總量。

三、跟蹤抽查結(jié)果

在本次抽查的產(chǎn)品中，生產(chǎn)領(lǐng)域跟蹤抽查到上次抽查不合格企業(yè)5家，有1家企業(yè)本次抽查仍不合格，4家企業(yè)本次抽查合格。

四、工作要求

針對(duì)本次食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量國(guó)家監(jiān)督抽查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，各省、自治區(qū)、直轄市及新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)市場(chǎng)監(jiān)管局（廳、委）要按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》《產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查管理暫行辦法》等規(guī)定，指導(dǎo)市、縣級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)做好監(jiān)督抽查結(jié)果處理工作。

（一）要將本次抽查不合格產(chǎn)品情況通報(bào)地方政府及相關(guān)部門(mén)，采取有力措施，督促企業(yè)依法落實(shí)產(chǎn)品質(zhì)量安全主體責(zé)任，引導(dǎo)企業(yè)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，維護(hù)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

（二）對(duì)于本次抽查中不合格發(fā)現(xiàn)率較高的產(chǎn)品，如工業(yè)和商用電動(dòng)食品加工設(shè)備，要加大后續(xù)跟蹤監(jiān)督檢查力度。

（三）對(duì)于本次抽查中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的生產(chǎn)企業(yè)，特別是連續(xù)抽查不合格的企業(yè)，要依法嚴(yán)肅處理。

（四）對(duì)于本次抽查不合格的產(chǎn)品，要依法監(jiān)督生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者采取下架、銷(xiāo)毀等措施。鼓勵(lì)開(kāi)展對(duì)不合格產(chǎn)品的追溯，以生產(chǎn)記錄、索證索票、抽查結(jié)果等內(nèi)容為途徑，推動(dòng)實(shí)現(xiàn)對(duì)不合格產(chǎn)品流向追溯和風(fēng)險(xiǎn)管理。

（五）對(duì)于本次抽查中暴露出的產(chǎn)品問(wèn)題，要通過(guò)組織有關(guān)行業(yè)組織和技術(shù)機(jī)構(gòu)召開(kāi)產(chǎn)品質(zhì)量分析會(huì)等方式，主動(dòng)幫扶企業(yè)查找原因，提出改進(jìn)措施和解決方案，促進(jìn)行業(yè)質(zhì)量水平不斷提高。