情  況  通  報

2021年第11期

國家市場監督管理總局                                   2021年2月5日

2020年日用陶瓷餐飲具等4種食品相關產品

質量國家監督抽查情況通報

近期，市場監管總局組織開展了日用陶瓷餐飲具等4種食品相關產品質量國家監督抽查。現將抽查情況通報如下：

一、基本情況

（一）抽查概況。本次抽查產品為日用陶瓷餐飲具、食品接觸用玻璃器皿、工業和商用電動食品加工設備、復合膜袋等4種產品。共抽查379家企業生產的379批次產品（不涉及出口產品）。對379家企業生產的379批次產品進行了檢驗，檢出17批次產品不合格，不合格發現率為4.5%。

（二）拒檢情況。在本次抽查中，未發現拒檢情況。

（三）主要做法。一是采取“雙隨機”方式。公開招標遴選抽樣檢驗機構后，通過“雙隨機”信息化系統，隨機確定抽查企業，隨機匹配抽樣檢驗機構。二是實施抽檢分離，除現場檢驗外，產品抽樣工作和檢驗工作由不同的機構或人員實施。三是遠程監控抽樣全過程，提供可追溯性的證據。

二、抽查結果分析

（一）日用陶瓷餐飲具。抽查了3個省24家企業生產的24批次日用陶瓷餐飲具產品。重點對抗熱震性（熱穩定性）、鉛遷移量、鎘遷移量、微波爐適應性（微波爐安全使用要求）、冰箱到微波爐適應性等5個項目進行了檢驗。本次抽查未發現不合格產品。

（二）食品接觸用玻璃器皿。抽查了9個省（市）75家企業生產的75批次食品接觸用玻璃器皿產品。重點對抗熱震性（耐熱沖擊溫度）、內應力、98℃耐水性能（玻璃顆粒耐水性、耐水性能）、鉛（Pb）遷移量、鎘（Cd）遷移量、口緣鉛（Pb）遷移量、口緣鎘（Cd）遷移量等7個項目進行了檢驗。本次抽查未發現不合格產品。

（三）工業和商用電動食品加工設備。抽查了6個省（市）40家企業生產的40批次工業和商用電動食品加工設備產品，其中16批次不合格，不合格發現率為40.0%。重點對不銹鋼理化指標-砷、不銹鋼理化指標-鎘、不銹鋼理化指標-鉛、不銹鋼理化指標-鎳、不銹鋼理化指標-鉻、其他金屬理化指標-砷、其他金屬理化指標-鎘、其他金屬理化指標-鉛、對觸及帶電部件的防護、輸入功率和電流、工作溫度下的泄漏電流和電氣強度、泄漏電流和電氣強度、非正常工作、穩定性和機械危險、機械強度、結構、內部布線、電源連接和外部軟線、外部導線用接線端子、接地措施、螺釘和連接、設備結構的安全衛生性、設備結構的可洗凈性、設備可拆卸性、設備安全衛生檢查的方便性等25個項目進行了檢驗。不合格項目為穩定性和機械危險、結構、電源連接和外部軟線、接地措施、工作溫度下的泄漏電流和電氣強度、泄漏電流和電氣強度。

（四）復合膜袋。抽查了19個省（區、市）240家企業生產的240批次復合膜袋產品，其中1批次產品不合格，不合格發現率為0.4%。重點對感官指標、蒸發殘渣（總遷移量）、高錳酸鉀消耗量、重金屬（以Pb計）、溶劑殘留量總量、苯類溶劑殘留量、甲苯二胺（4%乙酸）、鄰苯類增塑劑特定遷移量、微生物總數、致病菌、阻隔性能（氧氣）、阻隔性能（水蒸氣）、熱封強度等13個項目進行了檢驗。不合格項目為溶劑殘留量總量。

三、跟蹤抽查結果

在本次抽查的產品中，生產領域跟蹤抽查到上次抽查不合格企業5家，有1家企業本次抽查仍不合格，4家企業本次抽查合格。

四、工作要求

針對本次食品相關產品質量國家監督抽查發現的問題，各省、自治區、直轄市及新疆生產建設兵團市場監管局（廳、委）要按照《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國產品質量法》《產品質量監督抽查管理暫行辦法》等規定，指導市、縣級市場監管部門做好監督抽查結果處理工作。

（一）要將本次抽查不合格產品情況通報地方政府及相關部門，采取有力措施，督促企業依法落實產品質量安全主體責任，引導企業嚴格按照標準組織生產，維護產品質量安全。

（二）對于本次抽查中不合格發現率較高的產品，如工業和商用電動食品加工設備，要加大后續跟蹤監督檢查力度。

（三）對于本次抽查中發現問題的生產企業，特別是連續抽查不合格的企業，要依法嚴肅處理。

（四）對于本次抽查不合格的產品，要依法監督生產經營者采取下架、銷毀等措施。鼓勵開展對不合格產品的追溯，以生產記錄、索證索票、抽查結果等內容為途徑，推動實現對不合格產品流向追溯和風險管理。

（五）對于本次抽查中暴露出的產品問題，要通過組織有關行業組織和技術機構召開產品質量分析會等方式，主動幫扶企業查找原因，提出改進措施和解決方案，促進行業質量水平不斷提高。